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江南云商:夯实供应链关键环节,启航新征程

2021-02-22

受消费大环境及疫情“黑天鹅”事件影响,这两年生鲜配送行业不可谓不跌宕起伏。在这个万亿赛道的激烈角逐中坚持下来的企业,无一不在强调供应链管理的重要性。然而转眼牛年春节已过,前进的号角已经吹响,又有多少企业真正夯实了供应链管理,解决了供应链的关键问题呢?
江西著名生鲜配送平台江南云商负责人介绍,食材的供应过程并非从一个地方运送到另一个地方那么简单,很多人对生鲜配送的理解也停留在这里,其实实际过程比大家想象的要复杂得多。现实中,生鲜配送需要产品种养殖、粗加工、包装、仓储、运输、市场营销、配送、客服等全产业链条的打通,各环节都需要有专业的服务商及人员提供服务。目前就某一特定区域、特定产品而言,如果配送企业没有足够的实力,将很难整合资源,在每个环节都找到合适的服务商。而在整条供应链中,订单和配送是两个非常重要和关键的环节。
首先,订单。订单是整个生鲜配送的关键,订单信息“牵一发而动全身”,因为生鲜产品的订购,往往是接到客户订单后,再利用强大的供应链进行后勤供应服务,这样才能最大程度的保证食材的新鲜和健康。前端市场人员开发成功,产生订单,后端运营中心根据订单信息履约配送。订单信息的准确和时效性影响着整个供应链的快速高效。下单过晚,订单信息的不完整或不清晰,都会严重影响整个规范的作业,更重要的是,影响配送时间。江南云商多年的配送经验深刻体会到:中餐千差万别,中餐厨师对食材的要求也是千差万别,这造成生鲜食材具有很强的“非标准化”属性。客户需要的不是“标准化”,而是好吃。江南云商具有完善的运营管理机制,熟悉记录客户的购买习惯,在客户的订单中,尤其是客户用于发放过节福利、礼包定制的订单,都根据客户需求一一做好详细批注,及时录单下单,满足不同客户的个性化需求。
其次,配送。在整个供应链中,配送是一个较难的问题,是生鲜配送的重中之重,同时也是消费者买单的理由。消费者购买的东西一定要在第一时间送达,要做到按时、按质、按量,才能满足客户的需求,吸引消费者。
江南云商运营中心负责人介绍,目前生鲜配送的体系分为第三方合作配送和自有配送两种。一些配送商由于资金实力不足,无法建立完整的物流配送体系,需要与第三方物流商进行合作。合作配送由于物流体系的分段,无法保证配送标准的统一,配送时效很低,过度依赖其他物流商,如果没有做好冷链体系,将很容易导致食材腐烂变质,成本大增。而自有配送则很好地避免了上述问题,因此统一物流体系很有必要。另外,配送司机一定要安排到位,毕竟司机只有十分熟悉路线和路况,知道哪里有红绿灯,知道哪里红绿灯的数量比较少,哪里的路况更通畅,才能在更短的时间内完成配送。江南云商经过多年的行业积累,具有统一的冷链物流配送体系,自有冷链车辆和专业配送人员,实现高效配送。
沧海横流,方显英雄本色。只有那些解决了行业痛点、难点,在给客户提供高性价比商品的同时,还能保证自身利润的企业才能生存下来,并通过系统一体化管理,提高企业的核心竞争力,才能成为未来的佼佼者。

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